Сиабский базар в Самарканде

Что такое Сиабский базар

Сиабский базар — главный рынок Самарканда и, по данным Википедии, самый большой и старый в городе. Он стоит в старом городе, прямо за мечетью Биби-Ханым: главный южный вход — у её стен. Это рынок для горожан, а не сувенирная улица: сюда ходят за хлебом, мясом, овощами и фруктами.

Название — от исторического района Сиаб и одноимённой речки рядом. С персидского и таджикского «сиаб» переводится как «чёрная вода». По-узбекски базар называется Siyob bozori — так его подписывают на картах и вывесках.

Торговля на этом месте идёт много веков, со времён Великого шёлкового пути, но точной даты основания нет: одни путеводители пишут о первых упоминаниях в IX веке, другие — о «почти двух тысячах лет». Мы не называем цифру. Нынешние павильоны — современные, вход украшен тройной аркой с синей майоликой.

Сиабский базар на фото: что снимать

Самые узнаваемые кадры — тройная арка главного входа с синей майоликой и голубые купола Биби-Ханым, которые видно прямо с базарной площади. Внутри снимают горки сухофруктов и специй, ряды круглых лепёшек с узором и прилавки с халвой и натом.

Свет мягче всего утром, когда в рядах ещё немного людей. Продавцов перед съёмкой крупным планом лучше спросить: большинство не против, а некоторые сами позируют с лепёшкой. Мясной ряд снимайте осторожно — там не все рады камере.

Что купить на Сиабском базаре

• Самаркандские лепёшки (нон) — плотные, блестящие, с узором-штампом в центре. В хлебном ряду больше 17 видов хлеба. Лепёшки хорошо переносят дорогу — их везут домой целыми сумками.
• Сухофрукты и орехи — курага, изюм, инжир, чернослив, сушёная дыня, миндаль, грецкие орехи и солёные абрикосовые косточки. Это главная покупка с собой.
• Сладости — нат (кристаллы сахара), халва, парварда и пашмак. Халву продают десятками видов, часто в отдельных обёртках.
• Специи — зира, красный перец, барбарис, куркума и смеси для плова. Барбарис и зира для плова — самый практичный подарок.
• Свежие фрукты летом и осенью — виноград, дыни, гранаты, инжир, хурма. Их можно попросить вымыть и съесть сразу.
• Ремесло и текстиль — тюбетейки, вышивка-сюзане, керамика, резные шкатулки. Часть вещей мастера делают прямо в рядах.
• Готовая еда — в кафе при базаре плов, самса, лагман, шашлык и манты.

Время работы Сиабского базара

Официального графика у базара нет, у рядов своё время. По неофициальным данным, Сиабский базар работает со вторника по воскресенье, с 5:00–7:00 утра до 19:00, а понедельник — выходной. Хлебный и мясной ряды начинают раньше всех, сувенирные лавки — ближе к 9:00. К вечеру выбор заметно меньше.

В сентябре 2026 года Комитет по туризму Узбекистана сообщил, что в туристическом центре Самарканда продлили часы работы и Сиабский базар теперь открыт до полуночи. Какие именно ряды торгуют вечером, в сообщении не сказано, поэтому за продуктами всё равно идите утром, а вечером — за прогулкой и ужином.

Лучшее время — утро до 11:00: лепёшки только из тандыра, не жарко, и можно спокойно выбирать. Летом днём под навесами душно.

Базар, Биби-Ханым или Регистан

Все три места стоят на одной пешеходной улице: Регистан, потом Биби-Ханым, потом базар — это одна прогулка за полдня. Сладости и лепёшки выгоднее покупать на базаре, а не в лавках у памятников.

Рядом и в маршрут

49

Мечеть Биби-Ханым

Самарканд, Узбекистан

40 мин · ≈ 75 000 сум, неофициально · 3 мин пешком

Yes — добавить в мой маршрут: Мечеть Биби-Ханым

38

Мечеть Хазрет-Хызр

Самарканд, Узбекистан

30 мин · Бесплатно, пожертвования по желанию · 6 мин пешком

Yes — добавить в мой маршрут: Мечеть Хазрет-Хызр

46

Некрополь Шахи-Зинда

Самарканд, Узбекистан

1 ч 15 мин · ≈ 50 000 сум для иностранцев · 12 мин пешком

Yes — добавить в мой маршрут: Некрополь Шахи-Зинда

57

Площадь Регистан

Самарканд, Узбекистан

1 ч 30 мин · 100 000 сум для иностранцев · 15 мин пешком

Yes — добавить в мой маршрут: Площадь Регистан

Как сходить правильно

• Начните с хлебного ряда — лепёшки самые горячие ранним утром.
• Пробуйте перед покупкой: продавцы сухофруктов и халвы сами предложат. Если понравилось, просите упаковать именно из того лотка.
• Не покупайте в первом же ряду: пройдите пару рядов и сравните цены.
• Сухофрукты для перелёта попросите упаковать плотнее, а лепёшки везите в бумажном пакете, не в полиэтилене.
• Совместите базар с обедом: в кафе при базаре плов и самса, а утром до Биби-Ханым — две минуты пешком.
• Насвай в отдельном павильоне — жевательный табак, а не сувенир и не сладость.

Вопросы